Kış sebzeleri çok fazla çeşitli değil. O yüzden kış gelince mutlaka haftada bir ıspanak tüketiriz.
Yemek olarak kızların en sevdiği tarif de bu.
Öncelikle ıspanakları küçük küçük doğrayıp yaklaşık 7-8 defa kumu gidene kadar yıkadım.
İlk 2 yıkayışta sirke dökerim ki hem toprağı çabuk aksın hem de dezenfekte olsun.
Yıkadıktan sonra ıspanakların fazla suyunu almak için süzgeçte beklettim.
1 tane orta boy soğanı yarım ay şeklinde doğradım.
Zeytinyağı ile soğanları hafif rengi değişene kadar pişirdim.
Soğanın üzerine ıspanağı koydum. Ispanağın tencerenin kapağını kapatmasına
izin verene kadar yalnız başına bıraktım .
2 tane havuç rendeledim.
Havuçları da ıspanakların üzerine döktüm.
Son olarak üzerine 1kahve fincanı kadar bulgur ekleyip kısık ateşte pişirmeye biraktım.
Yoğurtla servis edilebilir. Yapan herkese afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder